Torri Cantine /
Italia / Abruzzo
/
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat nu include taxa SGR
de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la
finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
Bakán DOC Riserva este produs în Ancarano și Controguerra, în provincia Teramo. Provine dintr-o vie cu o vechime de cincizeci de ani, situată la o altitudine de 290 de metri deasupra nivelului mării, cu o splendidă expunere sud–sud-est.
Obținut din struguri 100% Montepulciano d’Abruzzo, recoltați manual în a doua jumătate a lunii octombrie, cultivați în sistem Pergola abruzeză și proveniți din agricultură ecologică certificată.
Procesul de vinificație are loc în cisterne din oțel cu temperatură controlată, iar la finalul fermentației malolactice vinul este păstrat timp de 6 luni în tancuri de ciment, apoi maturat în baricuri folosite încă 12 luni și învechit în sticlă pentru cel puțin încă 6 luni.
Acest vin are nevoie de timp pentru a se deschide și a-și dezvălui adevărata personalitate. De aceea, recomandăm să fie decantat puțin înainte de a fi savurat, la o temperatură între 16 și 18°C, într-un pahar mare, cu buza largă.
Se potrivește excelent cu preparate bine structurate și gustoase: aperitive, antreuri, feluri principale, mâncăruri vegetariene, carne roșie și brânzeturi maturate mediu sau îndelung.
Îl putem imagina acompaniind salamuri, pappardelle cu sos de carne, garganelli cu sos de nuci și țelină, rulouri de vită umplute sau un Pecorino-Marcetto.