TIP VIN:
Roșu
ZAHĂR REZIDUAL:
Sec
LITRAJ / FORMAT STICLĂ:
0.75 L
ALCOOL:
13.5%
ȚARĂ / REGIUNE:
Italia / Toscana
SOI DE STRUGURI:
Sangiovese, Canaiolo
TEMPERATURA DE SERVIRE:
16 - 18 °C
NUANȚĂ:
Roșu cu nuanțe violet
GUST:
Cireșe, fructe roșii, cu note florale și taninuri fine
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Brânzeturi maturate
Carne porc
Carne pasăre
Terrescure
Terrescure este o cramă relativ tânără din Certaldo, la aproximativ 30 km sud-vest de Florența. Proprietatea este administrată de Andrea și Marco Valiani, tată și fiu. Deși moșia a fost înființată abia recent, cei doi pot privi înapoi la o activitate îndelungată în viticultura. Terrescure este proiectul lor de colecție proprie, care îmbină tradiția și modernitatea: cea mai modernă viticultură organică este combinată cu metode viticole clasice din secolul al XIX-lea pentru a crea ceva nou.
Valianii cresc atât struguri roșii, cât și albi. Astfel, în podgoriile lor pot fi găsite următoarele soiuri de struguri: Vermentino, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon. Aproximativ 10 hectare din jurul Certaldo sunt disponibile pentru vinurile Terrescure. În Toscana uscată, solurile au un conținut ridicat de calcar, care este caracteristic regiunii și vinurilor sale. Este destul de uscat, dar precipitațiile sunt încă suficiente pentru a hrăni vița de vie.
Valianii cresc atât struguri roșii, cât și albi. Astfel, în podgoriile lor pot fi găsite următoarele soiuri de struguri: Vermentino, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon. Aproximativ 10 hectare din jurul Certaldo sunt disponibile pentru vinurile Terrescure. În Toscana uscată, solurile au un conținut ridicat de calcar, care este caracteristic regiunii și vinurilor sale. Este destul de uscat, dar precipitațiile sunt încă suficiente pentru a hrăni vița de vie.
