Podere 29 /
Italia / Puglia
/
Cod Produs: 5672
69.5 lei
din care 0.5 lei
Garanție ambalaj returnabil
Strugurii pentru Gelso Bianco se cultivă în districtul geografic numit Daunia Agro di Cergnola, în Borgo Tressanti, municipiul Cerignola. Având în vedere apropierea de mare, solul este prin urmare, nisipos.
Recoltarea are loc în primele zile ale lunii septembrie, iar producția pe hectar ajunge la 8000 kg. Mustul fermentează în recipiente din oțel inoxidabil la o temperatura controlată, apoi în aceleași recipiente se rafinează reziduurile de drojdii încă șase luni.
Deși vița de vie nu este considerată aromată, Gelso Bianco Fiano prezintă un parfum intens floral. Petalele de trandafiri, menta și plantele aromatice își fac simțită prezența. Se disting note de fructe exotice, mango, banane, ananas, pepene. Cu o frumoasă culoare galben pai intensă, exprimă arome vii și în același timp elegante, unde domină amintirile florilor sau fructelor tropicale. Gustul prezintă o progresie „tridimensională”, datorită structurii, acidității și bogăției aromatice care sporesc profunzimea senzațiilor.
Deosebit de potrivit ca aperitiv, combinat cu fructe de mare tradiționale, risotto cu fructe de mare și pește sau crustacee la grătar, brânzeturi proaspete și necondimentate.