Gelso Nero Nero di Troia

Gelso Nero Nero di Troia

Podere 29 / Italia / Puglia / Cod Produs: 434
64.5 lei

Strugurii din Troia are o istorie impresionantă. Povestea este înfățișată de Homer, care a scris despre vițele de vie în relatările sale despre bătălia din vechiul oraș Troia. Se crede că vițele au fost aduse în Puglia de marinarii greci în urmă cu 2000 de ani, când Diomedes, eroul grec, a distrus Troia. 

Situat în Puglia, Podere 29 a produs primul său vintage în 2005. Înainte de Podere 29 pământul a fost dat în folosință unui veteran din Primul Război Mondial ca teren agricol, pentru a-l răsplăti după anii de serviciu. Acest lucru a fost tipic în Italia, deoarece statul a alocat pământ veterinarilor pentru a-i recompensa pentru serviciile lor. Ferma 29 a fost inițial numele alocat terenului.

Obținut din strugurii Nero di Troia, Gelso Nero este un vin corpolent, cu taninuri bine definite. Strugurii sunt culeși manual, zdrobiți și presați blând.

Fermentația malolactică are loc în butoaie de stejar, unde vinul este maturat pentru 6 luni. La vinurile roșii, acest lucru se intamplă pentru neutralizarea acidității aspre și pentru a ajuta la creșterea duratei de consum. Procesul de maturare se finalizează în sticlă. Vinificarea în puritate îi conferă o culoare rubinie intensă, cu reflexe violet, care sunt exprimate la maxim în pahar și contribuie la consistența excelentă a acestui vin. Gelso Nero este bogat în esențe de fructe roșii, smochine, cu note de condimente precum piper negru și cuișoare.

Cald și pulpos cu taninuri puternice, are un finisaj floral, se potrivește alături de carne și fripturi la grătar, feluri de mâncare gustoase, brânzeturi și mezeluri.

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Roșu
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 13%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Puglia
AN: 2020
SOI STRUGURE: Gelso Nero
TEMPERATURA DE SERVIRE: 16 - 18 °C
BARIC: 6 luni
NUANȚĂ: Roșu rubin cu reflexe violet
GUST: Fructe roșii, smochine, cu note de piper negru și cuișoare
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Carne porc
Carne pasăre
Paste
Podere 29
Crama Podere29 a fost fondată dintr-un duo inconfundabil tată-fiu, care au făcut din pasiunea lor o misiune clară. Iubirea pentru pământurile ce-i înconjoară a fost una dintre cele mai importante motivații pentru cei doi în întemeierea cramei.

Metoda prin care aceștia cultivă strugurii răspunde pe deplin normelor Podere29. Culeși cu multă grijă, aceștia sunt transformați într-un nectar autentic, ce conferă vinului o aromă specifică.

„La Podere29 iubim pământul, de aceea simțim cu tărie nevoia de a respecta vremurile, de a-i urmări ritmurile și de a-i oferi resursele necesare.”
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre