Tagaro /
Italia / Puglia
/
Cod Produs: 5940597915651
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat nu include taxa SGR
de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la
finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
Mancinello , un Nero di Troia care surprinde cea mai autentică esență a Pugliei, se naște în dealurile de la nord de Bari. Corporos și învăluitor, exprimă arome de fructe roșii coapte și condimente dulci, cu o savoare plină și armonioasă. Un vin care celebrează tradiția familială și o legătură profundă cu pământul, vocea caldă și sinceră a pământului nostru.
Vinificație:
Desciorchinarea strugurilor și macerare la 4–5°C timp de 24 de ore. Fermentație alcoolică la temperatură controlată de 24–26°C, urmată de separarea vinului de pe boștină la finalul fermentației. Presare delicată a tescovinei.
Maturare:
După fermentația malolactică desfășurată în rezervoare din oțel inoxidabil, vinul este maturat în butoaie de stejar francez cu grad mediu de prăjire, unde rămâne aproximativ 7–8 luni. Ulterior, este îmbuteliat și continuă procesul de învechire în sticlă.
Asociere gastronomică:
Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie specifice bucătăriei mediteraneene, brânzeturi maturate, mezeluri și carne roșie la grătar.