Cembali

Cembali

Baglio di Pianetto / Italia / Sicilia / Cod Produs: 1175
139 lei

Născuți din dorința de a urmări calitatea, unicitatea și inovația în vinificație, monovarietalele autohtone și internaționale sunt o expresie elegantă și rafinată atât a viței în sine, cât și a interacțiunii cu teritoriile Baglio di Pianetto. Recoltarea manuală, utilizarea judicioasă a lemnului îmbătrânit, respectul pentru esența produsului, fac din produsele Baglio di Pianetto vinurile perfecte pentru a îmbogăți o cină gourmet sau orice ocazie specială.

Strugurii sunt selectati manual  apoi presați ușor înainte de începerea fermentației, ajutați de propriile drojdii  urmând macerarea.  Imbătrânirea se face in baricuri de stejar francez pentru cel putin 12 luni, nou, al doilea si al treilea pasaj (in raport cu cel vintage). Selecția celor mai bune baricuri este apoi trecută în butoaie mari pentru o rafinare suplimentară de cel puțin 6 luni. În final, trecerea în sticlă timp de 36 de luni.

Se asortează perfect cu carne la grătar, vânat și brânzeturi foarte mature. 


În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Roșu
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 15%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Sicilia
AN: 2016
SOI STRUGURE: Nero D'Avola
TEMPERATURA DE SERVIRE: 16-18 °C
BARIC: 12 luni
NUANȚĂ: Roșu rubiniu
GUST: Cireșe, vișine ,prune, scorțișoară, note de ciocolată
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Brânzeturi maturate
Carne porc
Carne roșie
Baglio di Pianetto
Cu mulți ani în urmă, în timpul unei excursii cu familia în Sicilia, un copil prea mic pentru a ști cine va deveni într-o zi, i-a cerut mamei sale să-i cumpere o sticlă de vin. Bineînțeles, ea i-a răspuns că e mult prea mic pentru a face o astfel de cerere. Dar băiatul a insistat până când, în cele din urmă, mama sa a cedat. I-a spus că poate avea o sticlă de vin, dar că va trebui să aștepte până la vârsta de șaptesprezece ani pentru a o deschide.

Ajuns la acea vârstă, copilul, acum băiat, a deschis în sfârșit sticla, doar pentru a constata că o mare parte din vin se evaporase. Contele Paolo Marzotto nu a apucat niciodată să guste vinul pe care l-a așteptat atât de mult, dar această descoperire deosebită i-a captivat imaginația. De aceea, contele a început să caute, a vrut să înțeleagă cum se face vinul.

Primii douăzeci de ani de Baglio di Pianetto spun povestea unei căutări mărețe și de succes. În cele două domenii, Santa Cristina Gela și Val di Noto, Contele Paolo Marzotto și-a îndeplinit visul de a produce vinuri capabile să reprezinte două teritorii siciliene diferite și unice, aplicând tot savoir faire-ul viticol al marilor castele franceze: o producție de vinuri de înaltă calitate care să atingă un echilibru perfect între tradiție și inovație.

Conștientizarea unei istorii atât de importante este cea care leagă Baglio di Pianetto și proprietățile sale viticole, situate în zona rurală din Palermo și, respectiv, Val di Noto. Două teritorii foarte diferite care, cu toate acestea, se unesc pentru a forma un proiect de calitate unic. Producția sustenabilă din punct de vedere ecologic a Baglio di Pianetto, confirmată și îmbunătățită prin reconversia întregii proprietăți agricole (aproximativ 160 de hectare) în agricultură ecologică, se naște din efortul de a răspunde nevoilor numeroșilor iubitori de vinuri care doresc informații clare și fiabile cu privire la ceea ce mănâncă sau beau.
O alegere răsplătită de atenția unui consumator din ce în ce mai divers și mai răspândit.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre