Syraco

Syraco

Baglio di Pianetto / Italia / Sicilia / Cod Produs: 999
79 lei

O linie de vinuri care reprezintă inima visului fondatorului Baglio di Pianetto, Contele Paolo Marzotto, de a crea etichete care îmbină caracterul Siciliei cu eleganța Franței. Un vis care, prin amestecurile de struguri sicilieni și francezi care compun Classics, a devenit realitate. Elegante și echilibrate, Ficiligno, Shymer, Ramione, Timeo și Syraco sunt vinuri care pot atât înfrumuseța ocaziile de zi cu zi, cât și le pot pune în valoare pe cele excepționale. Syraco, de fapt, este un tribut adus vântului cald de sud-est al orașului antic Siracuza. Strugurii săi Syrah provin de pe pantele blânde ale moșiei Baroni din Noto; vinificate singure, sunt catifelate si persistente in pahar. Este un roșu intens și de nepătruns, cu un buchet bogat și învăluitor și cu taninuri extraordinar de elegante.Cu un gust bogat si elegant, note de mure, cireșe negre în alcool, coacăze, cacao, , humus, cafea prăjită, rubarbă,  piper negru și cuișoare.

Strugurii sunt selectati manual  apoi presați ușor înainte de începerea fermentației, ajutați de propriile drojdii  urmând macerarea. Imbătrânirea se face in baricuri de stejar francez timp de 12 luni, nou, al doilea si al treilea pasaj (in raport cu vintage). Apoi trecerea în sticlă pentru încă 24 de luni.

Se asortează perfect cu carne la grătar, vânat și brânzeturi foarte mature.  

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Roșu
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 14.5%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Sicilia
AN: 2017
SOI STRUGURE: Syrah
TEMPERATURA DE SERVIRE: 16-18 °C
BARIC: 12 luni
NUANȚĂ: Roșu
GUST: Note de mure, cireșe negre , coacăze, cacao, ,humus, cafea prăjită, rubarbă, piper negru și cuișoare
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Brânzeturi maturate
Carne porc
Carne roșie
Baglio di Pianetto
Cu mulți ani în urmă, în timpul unei excursii cu familia în Sicilia, un copil prea mic pentru a ști cine va deveni într-o zi, i-a cerut mamei sale să-i cumpere o sticlă de vin. Bineînțeles, ea i-a răspuns că e mult prea mic pentru a face o astfel de cerere. Dar băiatul a insistat până când, în cele din urmă, mama sa a cedat. I-a spus că poate avea o sticlă de vin, dar că va trebui să aștepte până la vârsta de șaptesprezece ani pentru a o deschide.

Ajuns la acea vârstă, copilul, acum băiat, a deschis în sfârșit sticla, doar pentru a constata că o mare parte din vin se evaporase. Contele Paolo Marzotto nu a apucat niciodată să guste vinul pe care l-a așteptat atât de mult, dar această descoperire deosebită i-a captivat imaginația. De aceea, contele a început să caute, a vrut să înțeleagă cum se face vinul.

Primii douăzeci de ani de Baglio di Pianetto spun povestea unei căutări mărețe și de succes. În cele două domenii, Santa Cristina Gela și Val di Noto, Contele Paolo Marzotto și-a îndeplinit visul de a produce vinuri capabile să reprezinte două teritorii siciliene diferite și unice, aplicând tot savoir faire-ul viticol al marilor castele franceze: o producție de vinuri de înaltă calitate care să atingă un echilibru perfect între tradiție și inovație.

Conștientizarea unei istorii atât de importante este cea care leagă Baglio di Pianetto și proprietățile sale viticole, situate în zona rurală din Palermo și, respectiv, Val di Noto. Două teritorii foarte diferite care, cu toate acestea, se unesc pentru a forma un proiect de calitate unic. Producția sustenabilă din punct de vedere ecologic a Baglio di Pianetto, confirmată și îmbunătățită prin reconversia întregii proprietăți agricole (aproximativ 160 de hectare) în agricultură ecologică, se naște din efortul de a răspunde nevoilor numeroșilor iubitori de vinuri care doresc informații clare și fiabile cu privire la ceea ce mănâncă sau beau.
O alegere răsplătită de atenția unui consumator din ce în ce mai divers și mai răspândit.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre