Viafrancia Bianco

Viafrancia Bianco

Baglio di Pianetto / Italia / Sicilia / Cod Produs: 991
109 lei

Complexitate, armonie, finețe: un nobil Viognier monovarietal care strălucește ca soarele sicilian. Bogat, intens, suculent și vibrant, un vin alb înzestrat cu arome puternice și o salinitate orbitoare. Altitudinea, expunerea și vigoarea podgoriei se combină perfect în modelarea profilului unui vin care afirmă vocația franceză puternică a Baglio di Pianetto.

Produs din struguri Viognier, aceștia se culeg pe parcursul a trei recolte separate: o culegere timpurie a fructelor ușor sub-coapte pentru a obține o concentrație acidă mai mare; o a doua recoltă pentru a atinge maturitatea fenolică optimă; a treia recoltă târzie de struguri ușor stafidați, care conferă dulceață și arome excepționale. Strugurii sunt transferați pe benzi transportoare și selectați înainte de a fi îndepărtați și presați ușor. Sucul liber, după o decantare naturală preliminară în rezervoare de oțel, este turnat în butoaie de lemn pentru pornirea fermentației.

Buchetul este foarte intens și complex, fructat, cu note de ananas, fruct de cactus și fructe de guava, condimentat cu note de vanilie și piper alb, ierburi proaspete precum mărar și cimbru.


Se asortează perfect cu mâncăruri preparate din carne de pasăre, pește, ton, sau somon.

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Alb
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 13%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Sicilia
AN: 2018
SOI STRUGURE: Viognier
TEMPERATURA DE SERVIRE: 5 - 6 °C
BARIC: 9 luni
NUANȚĂ: Galben pai
GUST: Ananas, fruct de cactus și fructe de guava, cu note de vanilie și piper alb
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Aperitiv
Paste
Legume
Pește
Carne pasăre
Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto este o cramă renumită din Italia. Cu mulți ani în urmă, în timpul unei excursii cu familia în Sicilia, un copil prea mic pentru a ști cine va deveni într-o zi, i-a cerut mamei sale să-i cumpere o sticlă de vin. Bineînțeles, ea i-a răspuns că e mult prea mic pentru a face o astfel de cerere. Dar băiatul a insistat până când, în cele din urmă, mama sa a cedat. I-a spus că poate avea o sticlă de vin, dar că va trebui să aștepte până la vârsta de șaptesprezece ani pentru a o deschide.

Ajuns la acea vârstă, copilul, acum băiat, a deschis în sfârșit sticla, doar pentru a constata că o mare parte din vin se evaporase. Contele Paolo Marzotto nu a apucat niciodată să guste vinul pe care l-a așteptat atât de mult, dar această descoperire deosebită i-a captivat imaginația. De aceea, contele a început să caute, a vrut să înțeleagă cum se face vinul.

Primii douăzeci de ani de Baglio di Pianetto spun povestea unei căutări mărețe și de succes. În cele două domenii, Santa Cristina Gela și Val di Noto, Contele Paolo Marzotto și-a îndeplinit visul de a produce vinuri capabile să reprezinte două teritorii siciliene diferite și unice, aplicând tot savoir faire-ul viticol al marilor castele franceze: o producție de vinuri de înaltă calitate care să atingă un echilibru perfect între tradiție și inovație.

Conștientizarea unei istorii atât de importante este cea care leagă Baglio di Pianetto și proprietățile sale viticole, situate în zona rurală din Palermo și, respectiv, Val di Noto. Două teritorii foarte diferite care, cu toate acestea, se unesc pentru a forma un proiect de calitate unic. Producția sustenabilă din punct de vedere ecologic a Baglio di Pianetto, confirmată și îmbunătățită prin reconversia întregii proprietăți agricole (aproximativ 160 de hectare) în agricultură ecologică, se naște din efortul de a răspunde nevoilor numeroșilor iubitori de vinuri care doresc informații clare și fiabile cu privire la ceea ce mănâncă sau beau.
O alegere răsplătită de atenția unui consumator din ce în ce mai divers și mai răspândit.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre