Botter /
Italia / Veneto
/
Garanție ambalaj returnabil
Prețul afișat nu include taxa SGR
de 0.5 lei/sticlă, adăugată automat la
finalizarea comenzii, conform legislației în vigoare.
Exuberant, proaspăt, plăcut și potrivit pentru orice ocazie. Galben-pai, cu reflexii strălucitoare și un profil aromatic delicat și parfumat, amintește de fructele cu pulpă galbenă, cu o ușoară notă florală. Pe palat este plăcut, proaspăt și armonios, cu o notă finală excentrică.
Vinificație
Acest vin fără alcool a fost obținut prin distilare într-un evaporator cu vid, care extrage alcoolul prin evaporare, urmată de condensare. Inițial, vinul este transferat din rezervorul de stocare în coloana de evaporare cu vid, care conține o serie de conuri. Distilarea are loc în două etape: scopul primei etape este de a colecta aromele, care se evaporă primele datorită naturii lor foarte volatile. Datorită tehnologiei, aromele sunt condensate și colectate pentru utilizare ulterioară. Scopul celei de-a doua etape este evaporarea etanolului. Temperatura crește treptat câteva grade pe măsură ce vinul urcă în coloană, permițând astfel de-alcoolizarea propriu-zisă. Alcoolul se evaporă împreună cu o cantitate mică de apă din drojdiile vinului. La finalul procesului, aromele sunt readuse în vinul fără alcool, obținându-se astfel un conținut redus (<0,5% vol.) sau zero alcool (0,0% vol.). Tehnologia este fundamentală în acest proces. Tehnica de condensare a aromelor permite păstrarea buchetului natural, astfel încât acesta să poată fi reintrodus intact în vinul fără alcool. Produsul finit păstrează, așadar, aceleași caracteristici distincte și proprietăți organoleptice ca vinul original. Un vin de primă clasă este necesar pentru a produce un vin fără alcool de primă clasă.
Asocieri
Ideal ca aperitiv, se potrivește cu preparate ușoare pe bază de legume sau pește. O plăcere de savurat la toasturi lejere și în momente festive.