Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Tunella / Italia / Friuli Venezia Giulia / Cod Produs: 464
87 lei

Tunella Cabernet Sauvignon este produs din soiul de struguri cu același nume.

Aceștia se recoltează la un grad perfect de conținut de zahăr și fenol, apoi sunt destemati și zdrobiți. Mustul rezultat se lasă la macerat și apoi la fermentat pe piei în cuve de oțel. În această perioadă, pomparea se efectuează frecvent pentru a favoriza transferul culorii și taninurilor nobile de la piei la mustul de fermentare. După extragere, se așteaptă sfârșitul fermentației alcoolice și malolactice, iar vinul este turnat în butoaie de stejar francez de 2500 litri în pivniță unde se maturează până la îmbuteliere.

Primul contact cu acest vin oferă o aromă fructată și ușor picantă, cu note de fructe de pădure proaspete și prune, înfășurate de note subtile de piper negru. Culoarea roșie rubinie intensă, cu reflexii violet, oferă un gust moale și aristocratic, bine structurat și clar.

Aromele acestui vin sunt evidențiate când este consumat alături de carne prăjită, pulpă de porc, cotlet de miel, sau brânzeturi mature.

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Roșu
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 13%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Friuli Venezia Giulia
AN: 2019
SOI STRUGURE: Cabernet Sauvignon
TEMPERATURA DE SERVIRE: 16 - 18 °C
NUANȚĂ: Roșu rubiniu intens, cu nuanțe violet
GUST: Fructe de pădure, prune, cu note de piper negru
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Carne pasăre
Carne porc
Paste
Tunella
Bunicul „Min”, iar mai târziu tatăl Livio, au început în anii '60 istoria a ceea ce este astăzi Tunella, deținută de Massimo și Marco Zorzettig. Cei doi, împreună cu mama lor, Gabriella, sunt acum mândrii păstrători ai tradiției familiei lor, cu o istorie de peste 60 de ani. Tunella este exemplul perfect al unei realități în care prezentul se îmbină cu memoria trecutului, împreună cu o puternică dorință de a experimenta, dar totuși respectând cele mai bune tradiții din Colli Orientali del Friuli: un viitor construit din prezent, zi de zi.

În 2002, crama primește un nou nume, Tunella, un nume care îl înlocuiește pe cel anterior, și anume Livio Zorzettig. Tunella este un toponim care reprezintă o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.

Deși Tunella are o istorie puternică, crama nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu este o coincidență faptul că filosofia lor de lucru este „a face puțin pentru a face mai bine”. Doar în acest mod se poate produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.

Fiecare sticlă de Tunella ia tot ceea ce oferă natura: pământul, soarele, ploaia, vântul. De aceea Tunella susține faptul că frumusețea podgoriilor și autenticitatea vinului trebuie protejate. Compania își dorește ca generațiile viitoare să se bucure de aceleași arome și gusturi, de aceea se preocupă de o producție sustenabilă a vinului.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre