Schioppettino

Schioppettino

Tunella / Italia / Friuli Venezia Giulia / Cod Produs: 346
129 lei

Schioppettino este unul dintre adevăratele soiuri de struguri indigeni din Colli Orientali del Friuli.

Strugurii din care este produs vinul sunt culeși strict manual și așezati în cutii mici pentru o ușoară stafidire. Apoi sunt scoși din tulpini și mustul rezultat este fermentat pe piei cu drojdii indigene timp de aproximativ 20 de zile. În această perioadă, pomparea se efectuează frecvent pentru a favoriza transferul de culoare și componentele nobile care definesc un roșu atât de ilustru. După acest proces, vinul este lăsat să se odihnească în butoaie de stejar francez de 500 litri timp de aproape doi ani. Vinul este prezentat consumatorului numai după o perioadă adecvată de odihnă și maturare în sticlă.

Învârtind paharul, se eliberează un buchet elegant complet și decisiv, cu note care variază de la smochine uscate și nucă, la parfumuri balsamice de lemn, cu o ușoară nuanță de mure.

Schioppettino este un vin impunător pentru meditație, care se asortează perfect cu mâncăruri puternic aromate, fripturi, carne roșie, vânat sau brânzeturi tari.

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Roșu
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 14%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Friuli Venezia Giulia
AN: 2017
SOI STRUGURE: Schioppettino
TEMPERATURA DE SERVIRE: 16 - 18 °C
BARIC: 24 luni
NUANȚĂ: Roșu intens
GUST: Smochine, nucă, mure
Asocieri culinare:
Brânzeturi maturate
Carne porc
Carne pasăre
Paste
Tunella
Bunicul „Min”, iar mai târziu tatăl Livio, au început în anii '60 istoria a ceea ce este astăzi Tunella, deținută de Massimo și Marco Zorzettig. Cei doi, împreună cu mama lor, Gabriella, sunt acum mândrii păstrători ai tradiției familiei lor, cu o istorie de peste 60 de ani. Tunella este exemplul perfect al unei realități în care prezentul se îmbină cu memoria trecutului, împreună cu o puternică dorință de a experimenta, dar totuși respectând cele mai bune tradiții din Colli Orientali del Friuli: un viitor construit din prezent, zi de zi.

În 2002, crama primește un nou nume, Tunella, un nume care îl înlocuiește pe cel anterior, și anume Livio Zorzettig. Tunella este un toponim care reprezintă o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.

Deși Tunella are o istorie puternică, crama nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu este o coincidență faptul că filosofia lor de lucru este „a face puțin pentru a face mai bine”. Doar în acest mod se poate produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.

Fiecare sticlă de Tunella ia tot ceea ce oferă natura: pământul, soarele, ploaia, vântul. De aceea Tunella susține faptul că frumusețea podgoriilor și autenticitatea vinului trebuie protejate. Compania își dorește ca generațiile viitoare să se bucure de aceleași arome și gusturi, de aceea se preocupă de o producție sustenabilă a vinului.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre