Verduzzo

Verduzzo

Tunella / Italia / Friuli Venezia Giulia / Cod Produs: 963
76.5 lei

Verduzzo este un vin produs din soiul de struguri Verduzzo Friulano.

Strugurilor li se permite să se stafidească în mod natural pe vița de vie, pentru a concentra zaharurile și aromele, și se recoltează târziu. Mustul rezultat în urma zdrobirii ușoare se lasă să macereze câteva zile pe piei (la o temperatură scăzută controlată constant), apoi presat și fermentat în butoaie mici de 225 litri. Odată ce concentrațiile dorite de alcool și zahăr rezidual au fost realizate, fermentarea este oprită. După separarea reziduurilor de fermentație, vinul se odihnește în butoaie mai mult de un an, timp în care se maturizează și capătă, parțial, aromele lemnului.

Verduzzo prezintă un buchet distinctiv și alcoolic, cu note delicate de miere și vanilie, preluare din îmbătrânirea în butoaie. Gustul este dulce, corpolent și robust, cu o ușoară componență de tanin tipică soiului, susținut și închis de o combinație de gusturi și arome mixte.

Vinul are o culoare clară și luminoasă, galben auriu intensă, și este recomandat să fie consumat alături de deserturi uscate, sau cremoase, pe bază de mascarpone. De asemenea, sublim cu prosciutto și smochine, pate de foie gras și gnocchi de dovleac.

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Alb
CLASIFICARE: Dulce
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 13%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Friuli Venezia Giulia
AN: 2019
SOI STRUGURE: Verduzzo Friulano
TEMPERATURA DE SERVIRE: 5 - 6 °C
NUANȚĂ: Galben auriu
GUST: Miere, vanilie
Asocieri culinare:
Desert
Tunella
Bunicul „Min”, iar mai târziu tatăl Livio, au început în anii '60 istoria a ceea ce este astăzi Tunella, deținută de Massimo și Marco Zorzettig. Cei doi, împreună cu mama lor, Gabriella, sunt acum mândrii păstrători ai tradiției familiei lor, cu o istorie de peste 60 de ani. Tunella este exemplul perfect al unei realități în care prezentul se îmbină cu memoria trecutului, împreună cu o puternică dorință de a experimenta, dar totuși respectând cele mai bune tradiții din Colli Orientali del Friuli: un viitor construit din prezent, zi de zi.

În 2002, crama primește un nou nume, Tunella, un nume care îl înlocuiește pe cel anterior, și anume Livio Zorzettig. Tunella este un toponim care reprezintă o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.

Deși Tunella are o istorie puternică, crama nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu este o coincidență faptul că filosofia lor de lucru este „a face puțin pentru a face mai bine”. Doar în acest mod se poate produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.

Fiecare sticlă de Tunella ia tot ceea ce oferă natura: pământul, soarele, ploaia, vântul. De aceea Tunella susține faptul că frumusețea podgoriilor și autenticitatea vinului trebuie protejate. Compania își dorește ca generațiile viitoare să se bucure de aceleași arome și gusturi, de aceea se preocupă de o producție sustenabilă a vinului.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre