Pinot Grigio

Pinot Grigio

Tunella / Italia / Friuli Venezia Giulia / Cod Produs: 608
89.5 lei

Produs din soiul de struguri Pinot Grigio recoltați la gradul adecvat de maturitate, o parte din aceștia sunt decorticați și sunt presați ușor; cealaltă parte în schimb, este supusă criomacerării la 4 ° C timp de aproximativ 36 de ore.

Mustul astfel obținut este decantat static la rece, apoi este supus unei fermentații lente în rezervoare de oțel inoxidabil la temperatură strict controlată (16 ° C), care durează aproximativ 30-40 de zile. Maturarea continuă în rezervoare de oțel unde are loc și o serie lungă de batonaj la o frecvență treptată, pentru a obține un vin complex, structurat și delicat parfumat.

Cu o culoare galben pai intensă, vinul este fructat și parfumat, amintește de crusta caldă și intensă a pâinii, parfum de flori de salcâm și fructe tropicale coapte. La gust confirmă senzațiile olfactive și este elegant, corpolent, moderat acru, cu note delicate de drojdie.

Este un vin cu o personalitate puternică, ideal consumat alături de aperitive, șuncă, pește și carne albă.

În stoc
Distribuie
SORTIMENT VIN: Alb
CLASIFICARE: Sec
CANTITATE: 0.75 L
ALCOOL: 13%
ȚARĂ / REGIUNE: Italia / Friuli Venezia Giulia
AN: 2022
SOI STRUGURE: Pinot Grigio
TEMPERATURA DE SERVIRE: 5 - 6 °C
NUANȚĂ: Galben pai
GUST: Flori de salcâm, fructe tropicale coapte, pâine
Asocieri culinare:
Brânzeturi proaspete
Aperitiv
Paste
Legume
Pește
Tunella
Bunicul „Min”, iar mai târziu tatăl Livio, au început în anii '60 istoria a ceea ce este astăzi Tunella, deținută de Massimo și Marco Zorzettig. Cei doi, împreună cu mama lor, Gabriella, sunt acum mândrii păstrători ai tradiției familiei lor, cu o istorie de peste 60 de ani. Tunella este exemplul perfect al unei realități în care prezentul se îmbină cu memoria trecutului, împreună cu o puternică dorință de a experimenta, dar totuși respectând cele mai bune tradiții din Colli Orientali del Friuli: un viitor construit din prezent, zi de zi.

În 2002, crama primește un nou nume, Tunella, un nume care îl înlocuiește pe cel anterior, și anume Livio Zorzettig. Tunella este un toponim care reprezintă o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.

Deși Tunella are o istorie puternică, crama nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu este o coincidență faptul că filosofia lor de lucru este „a face puțin pentru a face mai bine”. Doar în acest mod se poate produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.

Fiecare sticlă de Tunella ia tot ceea ce oferă natura: pământul, soarele, ploaia, vântul. De aceea Tunella susține faptul că frumusețea podgoriilor și autenticitatea vinului trebuie protejate. Compania își dorește ca generațiile viitoare să se bucure de aceleași arome și gusturi, de aceea se preocupă de o producție sustenabilă a vinului.
Produse din aceeași gamă
Parteneri
Cramele noastre